【サツマイモ】を育てよう｜植付から収穫そして料理まで

まさあき

こんにちは！まさあきです

トマトちゃん

今年は「紅あずま」という品種の苗を買ってきました。

苗といっても、茎と葉が10本束になって売っているだけのモノです。

下の写真の横たわっているのがサツマイモの苗です。

土に挿すだけ

まさあき

土に挿すとニョキニョキっと新しい葉が生えてくるんです

トマトちゃん

土に挿すだけだなんて少し心配…本当にサツマイモができるのかしらね

古い葉は萎れてしまいますが、茎から新しい葉が出てきます。

地を這うようにツルが伸びていきます。

サツマイモ試し掘り

植付から4カ月と2週間が経ちました。

まさあき

収穫の目安はだいたい４～５カ月ほどなんだよ～
お彼岸のあたりかな

イモは土の中の見えないところに出来上がるので、試しに掘ってみないとわかりません。

トマトちゃん

よ～し！１つだけ掘ってみよう

ママ

大きくなっているといいわね

まだ少し小さかった(>_<)

スズ

きれいな色だニャー

まさあき

うんうん！でもまだ・・少し小さいかな～

まだ少し小さいような気がしたので、残りのサツマイモは、１～２週間ほど経ってから掘ることにしました。

でもせっかく掘ったので、このサツマイモは美味しく食べますよ～

収穫

試し掘りから2週間後に収穫しました。

植付してから約5カ月目です。

まさあき

サツマイモが大きくなっているはずなので、掘ってみよう

トマトちゃん

楽しみだね～

スズ

がんばってニャー

ママ

大きいサツマイモが出てきたよ～

トマトちゃん

わ～！！おおきいね～！！

たくさん収穫できました。

おいしく料理しました

ママ

おいしく料理してみるよ～

サツマイモは甘くてとても美味しいです。

おやつ感覚で食べれるところがいいですね～(^^♪

先ほど掘った一番大きいサツマイモです。

長さ20㎝、太さは10㎝ほどです。

ママ

フライドさつまポテトとサツマイモとひき肉のミートソースチーズ入り

ママ

サツマイモと鶏肉の煮物

ママ

フライドさつまポテトが手軽でおいしいわね

おかげさまで家族三人で食べるには十分な量が収穫できました。

1週間ほど食べきるのにかかりました。

サツマイモは長期の保存が難しいので植え過ぎには注意ですね。

サツマイモを植えてから収穫までの期間が４～５カ月もかかるのですが、それほど手間もかからず美味しいのが良いですね。

とてもおススメです。

トマトちゃん

また来年も植えようね

まさあき

そうだね～！おいしかったね！

川下政明

建設会社 取締役土木部長 / 副業ブロガー/YouTuber

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土木施工管理歴34年。現在も現役の現場代理人・監理技術者として公共工事に従事。 保有資格：1級土木施工管理技士、2級管工事、2級舗装、測量士、採石業務管理者。 実績：現場測量講習会の講師、YouTube（4年）、ブログ（6年）、noteでのPDF教材販売。
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「時間は作るもの」を体現しています。毎朝4時に起床し、出勤までの2時間は執筆と教材作成。夜9時には就寝し、翌日の現場と副業に備える。この泥臭い継続が、年間30万円の収益を生みました。
【このブログについて】
「定年後が不安だ」「会社以外のスキルがない」と悩む同世代の管理職へ。建設現場で培った「段取り力」や「教育力」は、ネットの世界でも最強の武器になります。私の失敗と成功をすべて公開することで、あなたの「第二の人生のインフラ」を作る手助けをしたいと考えています。
【猫とドメインの由来】
ドメイン名 nekonoiruseikatu には、激務の合間に癒やしをくれる猫たちのように、「自立し、誰にも媚びず、ゆとりを持って暮らしたい」という私の理想を込めています。
親子3人と、ミルク（10歳）、レイ（5歳）、パン（2歳）の3匹と一緒に田舎暮らし中