【枝豆】を育てよう！「種まき」から「収穫」まで(おススメは早生)

トマトちゃん

こんにちは！トマトちゃんです

今年は枝豆の種を蒔いてみたので、「枝豆」についてお話しします。

我が家の枝豆は、寒い日もありましたが元気に成長しています。

トマトちゃん

枝豆って何の豆なの？

まさあき

枝豆は「大豆」なんだよ～

枝豆

枝豆は、収穫時期が違うだけで大豆と同じ植物です。

品種によって、栽培期間の長さが違います。この品種の違いを「早晩性」といって表しています。

早晩性は４種類の品種があります。

栽培期間の短い順から

1. 極早生（ごくわせ）
2. 早生（わせ）
3. 中生（なかて）
4. 晩生（おくて）

初心者向けは「早生」です。

ママ

我が家も「早生」の種をまきましたよ～

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枝豆はエンドウ・ソラマメ・インゲンなどのマメ科との「連作」を３年ほど避けます。

我が家では、５月のゴールデンウィークに種をまきました。

地温が１５度以上になってからがベストです。

成長の過程

約３０㎝間隔に３～４粒づつ種をまきました。

水やりしてから種をまいて、１㎝ほど土をかぶせます。

種をまいた後は、ハトなどの鳥に食べられないようにネットを掛けるのが良いです。

スズ

鳥が来ないように見張っててやるニャー

我が家の家庭菜園には野良猫が糞をしていくのでネットを張っています。

写真の様に、発芽しました！

種をまいてから9日目です。
寒い日があると発芽が遅れますね。

トマトちゃん

やっと芽が出てきた！わ～い(^^♪

種まきから１４日経ったころに、本葉が出てきました。

種まきから１６日本葉が出始めてから2日後です。

この頃に、１か所につき枝豆の株が２本になるように間引きます。

種まきから１８日目です。

鳥よけのネットはもういらないですね(>_<)

種まきから２５日めです。

どんどん新しい葉が出てきます。

種まきから３０日経ちました。

立派に成長してきましたね。葉が大きく成長したのが分かります。

追肥

５０～６０日で、花が咲きだしたら生育状態を見て、マルチをめくって１㎡当たり４０gの化成肥料を追肥します。

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追肥の際に根元に土寄せします。

窒素分が多いと茎葉が徒長して実付きが悪くなるので、丈が４０ｃｍ以上なら追肥は不要です。

大豆に比べて多肥栽培します。

葉の開閉運動

枝豆には「葉の開閉運動」が備わっています。

昼間は葉を持ち上げて太陽の日差しを受けます。

夜は眠っている様に葉を下げます。葉がしおれた様に下がるんです。

そして、太陽の日差しが強すぎたり水分の状態によっても葉の開閉運動が行われます。

まさあき

自分たちで葉を下げたり上げたりしながら太陽の日差しを調整するんだね～

トマトちゃん

おもしろいね～自分たちで葉を動かすなんて！すごいな～

収穫

花が咲いて１か月程度で収穫できます。

収穫の適期は５～７日ほどです。

サヤを指でつまんで実が飛び出るようなら収穫期です。
株ごと引き抜きます。

スズ

早く食べたいニャー

トマトちゃん

スズは枝豆食べれるの？

まさあき

塩ゆでしてビールのおつまみにするのが最高だね

ママ

シンプルだけど、さや付きの塩ゆでが美味しいわね

おわりに

今回のブログでは「枝豆」の育て方についてお話ししました。

枝豆は大豆と同じ植物で、種には

1. 極早生（ごくわせ）
2. 早生（わせ）
3. 中生（なかて）
4. 晩生（おくて）

の品種があります。

初心者向けは「早生」です。

種をまいてから２か月ほどで花が咲きます。

花が咲いたら、追肥を施します。

マメ科の植物は「開閉運動」をして、日差しを受ける調節を自ら行っています。

種まきから３か月ほどで収穫です。

株ごと引き抜きます。

枝豆を収穫できたら、塩ゆでして美味しくいただきましょう。

川下政明

建設会社 取締役土木部長 / 副業ブロガー/YouTuber

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土木施工管理歴34年。現在も現役の現場代理人・監理技術者として公共工事に従事。 保有資格：1級土木施工管理技士、2級管工事、2級舗装、測量士、採石業務管理者。 実績：現場測量講習会の講師、YouTube（4年）、ブログ（6年）、noteでのPDF教材販売。
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「時間は作るもの」を体現しています。毎朝4時に起床し、出勤までの2時間は執筆と教材作成。夜9時には就寝し、翌日の現場と副業に備える。この泥臭い継続が、年間30万円の収益を生みました。
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「定年後が不安だ」「会社以外のスキルがない」と悩む同世代の管理職へ。建設現場で培った「段取り力」や「教育力」は、ネットの世界でも最強の武器になります。私の失敗と成功をすべて公開することで、あなたの「第二の人生のインフラ」を作る手助けをしたいと考えています。
【猫とドメインの由来】
ドメイン名 nekonoiruseikatu には、激務の合間に癒やしをくれる猫たちのように、「自立し、誰にも媚びず、ゆとりを持って暮らしたい」という私の理想を込めています。
親子3人と、ミルク（10歳）、レイ（5歳）、パン（2歳）の3匹と一緒に田舎暮らし中